IMG_4342

Artičoky na spôsob alla romana.

Tento recept patrí medzi artičokovú klasiku, je trocha prácny kvôli čisteniu, ale chce to len správny grif.  Čo budeme potrebovať? 2 ks čerstvé artičoky 1 celý citrón čerstvú mätu čerstvú petržlenovú vňať čierne korenie čerstvo namleté morskú soľ olivový olej 3dcl studenej vody 2 strúčiky cesnaku 1/2 čili paprička Ako na to? Čistenie: Pointou očistenia je...

Celý článok
artičoky

Viete ako správne jesť artičoky, aby Vám znížili cholesterol?

Rastlina, ktorá vyzerá ako bodliak zároveň pripomínajúca exotický kvet je od antických čias vyhľadávanou lahôdkou. Tvorí chutnú súčasť talianskych pohostení známych ako antipasti. Artičoky sú rozšírené v celom Taliansku, existuje ich niekoľko druhov, ktoré majú odlišný tvar a farbu. Ja som sa najčastejšie stretla s typom Romanesco, ktorý budeme pripravovať na spôsob carciofi alla romana, čo je veľmi...

Celý článok
kiš 1

Jednoduchý “kiš” s kokosovým mliekom a cukinou

Chcem sa s vami podeliť o recept na slaný koláč, ktorý mnohí poznáte pod názvom quiche. Je veľmi univerzálny a preto si myslím, že ho môžete v pohode upiecť aj počas veľkonočných sviatkov. Zelenina v kombinácií so slaninou, zaliata kokosovou zmesou so syrom je príjemná verzia prílohy k hlavnému jedlu alebo ako pohostenie pre veľkonočných šibačov. Na môj kiš budete potrebovať...

Celý článok
karfiolova pizza

Dá sa spraviť pizza bez cesta?

Karfiolova pizza Dá sa spraviť pizza bez cesta? Zdravá pizza, kde karfiol tvorí cesto, doplnený o slnečné tóny sušených paradajok, bazalky a mozzarelly. Túto pizzu som si obľúbila pre jej jednoduchosť a zaujímavú chuť. Obloženie pizze môžete vymýšľať podľa vlastnej chuti a nálady, určite však nezabudnite na syr a paradajky, ktoré dodajú iskru a sviežosť. ...

Celý článok
1C

Ako ma prestalo baviť piť “piccolo”

V roku 2012 po tom čo ma už prestalo baviť piť slovenské „piccolo“ som si priala pochopiť ako má správne chutiť káva, ako ju pripraviť aby nebola iba horká a čierna. Po intenzívnom pátraní som nakoniec našla kurz, ktorý ponúkala talianska značka kávy Mokaflor. Bolo rozhodnuté, ide sa do Florencie, mekky umelcov, noblesnej histórie a chutných steakov Fiorentína. S veľkou...

Celý článok
kategoria o mne

Prečo píšem tento blog

Zámerom tohoto blogu je inšpirovať Vás a motivovať, aby ste dokázali variť a jesť s radosťou. Zvládnuť hravo recepty a pripraviť super jedlo, pre ktoré nemusíte stráviť v kuchyni pol dňa. Ukázať Vám, že sa dá variť chutne a zároveň zdravo, aby ste sa nemuseli mučiť hladovkami a rôznymi zbytočnými diétami. Efektívne si plánovať nákupy...

Celý článok